Ο Γκέιτς και οι «ολιγάρχες της τεχνολογίας» πιέζουν εναλλακτικές λύσεις για το κρέας, δήθεν για χάρη του κλίματος. «Τρόμαξα όταν έμαθα για χάμπουργκερ που καλλιεργούνται στο εργαστήριο, μπιφτέκια πρωτεΐνης από μύκητες που έχουν υποστεί ζύμωση, ακόμη και ροφήματα πρωτεΐνης με βάση τα έντομα που ελπίζουν ότι θα καταναλώσει το κοινό», έγραψε ο Peter Schweizer, πρόεδρος του Government Accountability Institute GAI) και ανώτερος εκδότης-κατά κύριο λόγο του Breitbart News, στον πρόλογό του στο βιβλίο. Continue reading
